Les recettes suivantes vous sont proposées comme point de départ pour quiquonque intéressé à brasser des cervoises. Ces recettes ne sont pas parfaites en soit, et je suis tout à fait ouvert à vos commentaires et suggestions. La plupart des recettes sont en fait des interpréations modernes, ce qui signifie qu'elles peuvent être brassées simplement, avec un équipement et une méthode brassicole standard. Les cervoises et la bière de gruit représentent un terrain d'expérimentation largemment inexploré, n'hésitez pas à me faire parvenir vos recettes.

Auteur: gruitale.com
Détails: Cette bière est calquée sur une ale écossaise.
Le goût s'équilibre très bien entre les saveurs
maltées, la chaleur de l'alcool et les herbes de
gruit (Achillée, Myrique et Lédon).

De: Sacred and Herbal Healing Beers
Détails: Une recette simple entièrement de céréales
et aromatisée au myrique baumier. Planifiez près de
100g d'herbes à ajouter, une première moitié lors
du brassin, et une seconde lors de la fermentation.